طرز درست کردن کچر .............صادق اباذری

اول انگور ها رو دان کرده ویا گیله کرده یعنی از خوشه انگور جدا کرده سپس آن را می شوریم بعد آن را داخل یک دیگ ریخته ویک کیسه کوچک 

شیرَ گِل به آن اضافه کرده و مدت یک شب تا صبح بماند سپس کیسه شیرَ گِل را درآورده وآن را روی اجاق بار می کنیم ویک مقدار که پخت 

آن را پایین آورده و(داج)آن 

را سوا می کنیم داج تخم انگور ویا هسته انگور را میگویند باید پخته شود تا مثل مربای آلبالو شود

خدا همتانه بِدَره